Si vous êtes à Montréal depuis un certain temps, vous avez peut-être aperçu le visage du chef Louis-François Marcotte dans les vitrines des librairies montréalaises. L’auteur de cinq livres de recettes a également sa propre émission de télé au Canal-Vie : Cuisinez comme Louis. Tombeur de ces dames que les animateurs de radio prennent plaisir à imiter, le chef est aussi l’heureux propriétaire de restaurants fort courus. Je vous les présente ici.
Simpléchic : restaurant et service de traiteur
Tout a commencé au Simpléchic, en 2003, alors que le jeune homme de 19 ans fondait un service de traiteur à Verdun, sur la rue Wellington. Un pari risqué à l’époque où cette artère n’avait pas encore connu la revitalisation. Le service de traiteur a pris de l’ampleur, un restaurant du même nom est né et le chef débutant est devenu la star des fourneaux ! Simpléchic offre une table gastronomique respectée à son restaurant. C’est aussi un nom à retenir pour un service de traiteur qui ravira votre bureau !
Le local
En 2008, Louis-François Marcotte ouvre un autre restaurant, cette fois en plein cœur du Vieux-Montréal. Parfait pour une soirée branchée, Le local offre une table jubilatoire dans une ambiance conviviale. On y est accueilli chaleureusement dans un décor du temps passé où la brique est à l’honneur et auquel on a su conférer une touche résolument moderne. Une belle soirée dans un resto où l’on a déjà hâte de retourner aussitôt sorti…
Le hangar
Le hangar a vu le jour dans le quartier Griffintown, sur Wellington comme son grand frère, en 2010. La cuisine y est simple et sans prétention, et le menu diversifié en offre pour tous les goûts. Le restaurant de 80 places compte deux cuisines : celle du restaurant et celle du traiteur Simpléchic qui y a migré.
Ne reste plus qu’à faire votre choix selon vos goûts et l’emplacement de votre logement Studio meublé! Si vous devez quitter Montréal sans avoir eu le temps d’essayer l’un des restos du célèbre chef, il sera encore temps de le faire à l’Aéroport Montréal-Trudeau. Avant de retourner à la maison, vous pourrez déguster de bons vins à la Cabine M, un restaurant et un bar à vin qui constitue la dernière acquisition du chef Louis ! Rendez-vous dans la zone règlementée internationale, entre les portes 51 et 52 !
